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轻轻一戳就喷油的红树林海鸭蛋香的真撩人节能

民生杂谈  2020-10-01 01:29 字号: 大 中 小

轻轻一戳就“喷油”的红树林海鸭蛋,香的真撩人!

在资深吃货的眼里,好吃的东西不仅要看着想流哈喇子,还要健康清爽有营养!

比如说,一枚手工制作、咸香流油的鸭蛋黄~

说道咸鸭蛋,艺姐最中意的还是—北部湾红树林海鸭蛋

今天要推荐给大家的这款天然红心海鸭蛋,来自北部湾。

天然饵料,补充8种人体微量元素

海鸭蛋的好味道,离不开海鸭们优质的生长环境。

北部湾,拥有着超大面积天然的海滩与人工种植的红树林(是世界上珍稀濒危植物)被列入中国重要湿地名录。

红树林海域有500多种鱼类,200多种虾兵蟹将,90多种贝类,每天吃着山珍海味的海鸭子,生出来的海鸭蛋富含鱼虾中的铁、钾、碘、钙、磷、硒等8余种对人体有益微量元素和维生素!

左图为普通咸鸭蛋,右图为北部湾红心咸鸭蛋

经过自由生长的海鸭子生出的鸭蛋,不光是营养丰富,个头还大,一颗鸭蛋足足有65g!清晨起床,煮一碗热粥配一颗咸鸭蛋,食量刚刚好。

独特秘方腌制,口感绵密,爆油没商量

筛选新鲜的海鸭蛋,用优质的红泥、水、食用盐、草灰、料酒等秘方腌制,搅拌均匀后,把海鸭蛋小心的放入红泥内,让红泥充分的包裹住海鸭蛋,再撒上粗盐。

腌制时间是一个月左右,奇妙的化学反应正在鸭蛋中慢慢渗透,这是一场与时间竞技的美味之旅。

腌制完毕的海鸭蛋,再用传统的火烤老工艺中高火候烘烤小时,烤得恰到好处时出炉。烤鸭蛋的师傅说,这是传统的工艺,别的地方没有。烤出来的鸭蛋,才更香、更好吃。

腌好的海鸭蛋,蛋黄整颗不易散,蛋白有弹性,口感绵软细腻,带有一股烤制后独特的香味。

筷子轻轻一夹,鸭蛋里面的红油就爆了出来,夹一口蛋黄,绵软细嫩,入口即化~

周围的蛋白咸度适中,蛋质细嫩爽滑,空口吃也可以接受。

好的东西从不挑人

100g海鸭蛋卵磷脂相当于普通鸡蛋的6倍。老人家长期食用可以减缓记忆力衰退进程,预防老年痴呆和糖尿病的发生。孕妈吃了也会让肚子里的宝宝更聪明!

卵磷脂被称为“脑黄金”是人体第二营养素,海鸭蛋中蛋黄卵磷脂含量尤其丰富。

100g海鸭蛋蛋白质相当于100g普通牛奶的5倍。儿童每天一个海鸭蛋,可以基本满足成长所需的钙质、蛋白质和微量元素等,好体质从小培养。

多种吃法,玩出花样!

清晨,餐桌上怎么少得了简单快手的蛋炒饭!吃惯了鸡蛋做的蛋炒饭,你可能还不知道,最好吃的蛋炒饭是用鸭蛋黄炒的,真真唇齿留香!

裹上蛋黄炸成金黄的鸡翅,夹起来还会掉下一点点蛋黄的粉渣。咬一口,外酥里嫩,咸香的蛋黄加上爆出油水的鸡翅,这是何等美妙的口感!

一枚海鸭蛋在手,厨房小白秒变大神。多吃海鸭蛋还可以清肺火,小孩子积食,吃一颗咸鸭蛋助消化~

蛋黄冒油、天然红心海鸭蛋

¥:49.6元/2盒共12枚

第二件立减5元

活动时间

本文相关词条概念解析:

鸭蛋

鸭蛋又名鸭子、鸭卵,主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。鸭蛋性味甘、凉,具有滋阴清肺的作用,适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、泄泻痢疾等病患者食用。鸭蛋营养丰富,可与鸡蛋媲美,鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。吃起来较鸡蛋油润,而且鸭蛋一般都产在比较脏的地方,所以可能引致有害细菌。但若烹煮15分钟或用于烘焙就可以食用。水煮后蛋白成蓝色,蛋黄则是橘红色。只有非常新鲜的才能食用,不适于做蛋白霜。

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